大食物观下的食学知识体系构建与理解探索

摘要：为了深化对食物的认识，我们需要准确理解大食物观，并在此基础上构建食学知识体系。通过深入研究各种食物的营养成分、功能特性以及其在人体健康中的作用，我们可以更全面地了解食物，并推动食品科学的发展。这不仅有助于提升人...

阅读全文 黄俊泰 2 次浏览 2024-10-16 华人